Néctar dos Deuses

É verão na Ásia, e uma das maiores atrações de um verão asiático é as mangas. Até o final da primavera, pequenos brotos da fruta começam a aparecer na folhagem escura brilhante das árvores sempre-verdes crescem sobre as mangas. Os cachos mais leves verdes de lâmpadas pequenas breve tornar-se mangas pequenas, o que poderia tornar-se maduro, dourado, globos suculentos de prazer com o progresso de verão. Um verão indiano é feito de desarrumado de manga sessões alimentares, fragrâncias de flores de manga e bebidas acirrados feitos com manga.

Não só na Índia, mas também em todo o mundo, as mangas são um dos frutos mais queridos. Acredita-se que suas origens estavam no subcontinente indiano, quase 4000 anos atrás e há uma série de narrações mitológicas que o rodeiam no folclore indiano. Seu nome é derivado de uma palavra Tamil "Mang-Kay, que os colonizadores portugueses na Índia finalmente mudou para Mango.

Diz a lenda que originou mangas nas partes da Ásia que fazem fronteira com a Baía de Bengala. Quase sete mil anos atrás monges budistas Acredita-se que introduziram esta fruta para a Malásia. Comércio mais dispersa a fruta para Ocidente e Oriente ainda mais, especialmente em Oriente Médio com os comerciantes persas, viajando para a África, então o Brasil e das Índias Ocidentais. Por 1830 tinha chegado da Flórida e Califórnia.

A mangueira só cresce em climas subtropicais, assim que esta árvore floresce ao longo de toda a trópicos, e assim faz o fruto. Na verdade, o clima quente, mais doce do fruto. Um membro da família Anachardiaceae, esta fruta é parente distante da castanha de caju, pistache, ameixa Jamaica, hera venenosa ou carvalho venenoso.

A própria árvore pode crescer até 60 metros de altura e fruto de quatro a seis anos após o plantio. Como o clima fica mais quente e mais seco, o fruto fica maduro, doce e maior. Cobrindo quase todos os países tropicais, existem cerca de 1000 variedades de mangas agora crescem no mundo. Juntos, todos os países produzem quase 20 milhões de toneladas de manga, e é exportado para mercados maiores em grandes quantidades também. Índia está no topo da lista como o maior produtor de manga, mas muito pouco é exportado como a maior parte dela é consumida no país.

Além de ser o símbolo de um verão indiano, mangas estão estourando com nutrientes também. Para começar, eles contêm vitamina C, como manga-primas, e têm a acidez característica acentuada. Isto torna quase indispensável para o consumo para combater o calor proibitivo do Sudeste Asiático planícies. Um número de preparações alimentares indígenas cuidar dessa necessidade e da sua forma mais conhecida, manga-primas são cozidos e sua polpa feita em uma bebida com especiarias refrigeração certos. Esta bebida, chamada Panna, é armazenado em cada agregado familiar indígena em todo o verão, como uma cura eficaz de prevenção, bem como remédio para a insolação. Em outras formas, a matéria-prima mango chutney adiciona tempero à vida, enquanto apenas fatias de manga cru comido com um pouco de sal-gema adicionar o Zing!

Cientificamente, como a manga amadurece, torna-se sua carga de vitamina A e C, ambos os nutrientes essenciais para o nosso corpo. Além disso, com a maturidade, uma manga recebe um volume larges de beta-caroteno em sua composição química, e é até agora de conhecimento comum que o beta-caroteno tem algumas qualidades extremamente desejáveis, sendo um deles a capacidade de retardar o processo de envelhecimento e limpeza o sistema do corpo de toxinas. O potássio é outro dos seus tesouros, cerca de 156 mg encontrado em 3,5 fatias de manga onça. O fruto é rico em fibras, mas baixo em calorias e gorduras, e realmente tem o poder de te encher. Esta composição de fibra de alta garante que é bom para o coração, o intestino e também menos extenuante sobre o fígado.

Psicólogo clínico manter que manga é de algum tipo de alimento do conforto, dando satisfação psicológica profunda, devido às suas propriedades calmantes do estômago, devido à presença de uma enzima - papaína (que é também encontrada no papaya). A digestão feliz significa um feliz você!

Devido a esta enzima, a manga é um amaciador de excelente para carnes, e sua superioridade vem do facto de que também fornece o sabor a carne que é marinado na sua polpa luscious. Na culinária indiana, pó de manga desidratada é geralmente uma parte indispensável da bandeja de tempero, por causa dessas propriedades, e sua capacidade de ajudar na digestão. O pó é chamado amchur e traz o sabor azedo distintamente de uma manga-prima para seu alimento, quando adicionado em pequenas quantidades.

Na medicina indígena, cada parte da mangueira foi usada, sua casca, folhas, pele ou óleo .... para curar uma variedade de doenças - a sua gama de propriedades medicinais anti-viral, anti-parasitários, anti-séptico, anti-causado pela tosse (tosse), anti-asmático, expectorante, cardiotônico, contraceptivo, afrodisíaco, hipotensor, laxante, estomáquico ( benéfica para a digestão) benefícios. Na verdade, mangiferina encontrada na casca do caule da mangueira tem sido fundo para ser rico em esplenócitos que podem ser utilizados como uma cura para inibir o crescimento de tumor nas suas fases iniciais. Então, quem sabe, um dia o rei de mangas pode tornar-se a cura para o carcinoma e tumores malignos.

Não é à toa que uma das mais saborosas frutas do mundo, a manga, é chamado de rei dos frutos.